Foodie

Avocado Sandwich

11. September 2016

Avocado hier, Avocado da. An dieser Frucht kommt man zurzeit einfach nicht vorbei. Ich bin erstaunt wie sehr die Avocado in den letzten Jahren einen fixen Platz in unseren Supermärkten eingenommen hat. Früher kannten die meisten von uns diese Frucht kaum bzw. gar nicht und heute ist sie aus den Regalen kaum noch wegzudenken.

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Ich kann mich noch genau an meine erste Kostprobe einer Avocado erinnern. Zuvor hatte ich noch nie davon gehört, geschweige denn ich wusste, wie eine Avocado aussieht. Doch immer öfter stößt man an diese Powerfrucht und deshalb dachte ich mir: „Die muss ich kosten!“ Also ging es für mich ziemlich schnell ab in den Laden und die Avocado kam mit nach Hause. Natürlich konnte ich es kaum erwarten sie zu probieren und habe deshalb auch keine weiteren Gedanken an sonstige Zubereitungsmethoden verschwendet. Was war also die Folge? Die Avocado wurde durchgeschnitten und einfach mal mit dem Löffel gekostet. Ich war erstaunt über die Konsestenz und erschrocken über den Geschmack. Leider hatte er meine Erwartungen bei weitem nicht erfüllt und ich war doch etwas enttäuscht. Die Avocado wurde daraufhin von meiner Einkaufsliste gestrichen.
Ein halbes Jahr (schätze ich) später war ich in einem tollen Wiener Restaurant brunchen und aus welchem Grund auch immer, hatte ich total Lust das Avocadobrot zu kosten. Diese Kombination mit dem getoasteten Brot und dem Hüttenkäse war unglaublich lecker und da kam mir der Gedanke: Vielleichte hätte ich doch mal verschiedene Rezepte mit der Avocado ausprobieren sollen, anstatt sie gleich abzuschreiben.

Ihr könnt euch sicher vorstellen, dass ich seitdem von Avocados begeistert bin, egal ob im Salat, auf Brot oder wie in meinem heutigen Rezept: im Sandwich.

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Zutaten für einen Toast:
1 Scheibe Gouda
1/2 Avocado
1 kleine Karotte
1/4 Paprika
3 kleine Tomaten
2 Scheiben Toast

Zubereitung:
Zuerst die Toastscheiben im Toaster leicht rösten. Den Toast anschließend mit den Zutaten belegen. Die Karotten habe ich hier geraspelt und die Avocado mit einer Gabel zerdrückt, bevor ich sie in das Sandwich gegeben habe.

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1 Comment

  • Reply Fitnessfreak 8. Oktober 2016 at 20:08

    Lecker! Muss ich mir gleich selber machen!

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